A los 15 años realiza sus primeras composiciones con Discos Dancing, alrededor de 45 cumbias interpretadas por Los Ángeles Azules, agrupación formada por sus padres e integrada en 1978 por siete hermanos, de la que actualmente Jorge es director musical y donde toca acordeón, piano, órgano, percusiones y autor de todas las composiciones.

Entre sus obras más significativas se encuentran: “Mi niña mujer”, “Ay amor”, “Las maravillas de la vida”, “Entrega de amor”, “Cómo te voy a olvidar” (Éxito SACM 2014), “El listón de tu pelo”, “Mis sentimientos” y “17 años” (Éxito SACM 2015), las cuales que han recibido discos de oro, platino y diamante. Entre los artistas que han cantado sus letras destacan Saúl Hernández, Carla Morrison, María José, Lila Downs, Jay de la Cueva, María León, Ximena Sariñana, Leonardo de Lozanne, María Barracuda y Vicentico, entre otros.

A lo largo de su trayectoria artística, ha compuesto aproximadamente 170 cumbias grabadas en 20 discos e interpretadas por Los Ángeles Azules.